呂志和，香港地產(chǎn)大亨，嘉華集團(tuán)創(chuàng)辦人。為人低調(diào)的他，臉上總是帶著謙和的微笑，頭銜也掛著博士一詞。呂志和最近一樁引人注目的生意，是奪得澳門博彩特許經(jīng)營權(quán)。這次勝利讓他躋身全球億萬富豪之列。此次出席《中國酒店品牌建設(shè)國際論壇》，呂志和分享了自己三十多年的酒店管理心得。在專訪中，他也道出了自己對內(nèi)地酒店業(yè)發(fā)展的預(yù)期和建議。

　　世界經(jīng)理人：你在香港、澳門、美國都建有酒店，有沒有想過在中國內(nèi)地建酒店？

　　呂志和：其實(shí)十年前，我們就開始希望在大陸搞酒店。我在沈陽、天津、昆明、海南島、杭州、北京都希望搞酒店。但是那個時候大陸只允許給我們15年期的經(jīng)營權(quán)。在那個時候談，談著談著有些變化，接著金融風(fēng)暴就到了。我們以前要和大陸企業(yè)合作的話，就是他們五十幾我們四十幾啊。有這些條例，所以在那個時候就不成功，就停了。

　　最近這一年來，政策改變了，可以有50年期，可以自己獨(dú)資經(jīng)營了，所以我們就重新開始考慮。我最近在杭州看有沒有機(jī)會。

　　世界經(jīng)理人：現(xiàn)在有沒有什么進(jìn)展？

　　呂志和：現(xiàn)在才剛開始接觸。中國大陸變得開放了、法律的透明度高了，競爭也就大了。不是說明天就可以拿到地皮，要有一個時間，看有沒有辦法找得到。找得到就找，找不到就當(dāng)交個朋友。我現(xiàn)在已經(jīng)有幾間酒店了，要發(fā)展也不能做得太快。

　　世界經(jīng)理人：你從事酒店業(yè)有30多年了，在酒店管理界擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)，能否和我們分享一下香港、澳門、美國三地在酒店管理方面的心得有什么不同？

　　呂志和：因?yàn)槲易龅娜慷际菄H級品牌的酒店，面對的旅客基本上都是國際級的旅客，所以要求都差不多：東西要干凈、招呼要好，進(jìn)去以后燈光、空調(diào)這些全部都要正常。有什么分別呢？這還真是問倒我了，一個很好的問題。

　　在澳門呢，我會加多一些東方人的色彩，對他們特別一點(diǎn)、親切一點(diǎn)。西方人的話，一般不希望太近，招呼他們的時候，不需要“先生、小姐啊”那樣。他來的時候很干凈、做事情恰到好處就行了，可以走開了。在澳門就要貼身點(diǎn)，所以東方元素就重一點(diǎn)。

　　在澳門的話，一個客人我們會有1.2個服務(wù)人員為他服務(wù)，包括前臺、后臺、清潔、保安。在美國，服務(wù)的人數(shù)會少一點(diǎn)，大概只有0.7左右。在香港呢，就是1.1左右。

　　世界經(jīng)理人：你對內(nèi)地酒店業(yè)的發(fā)展有什么看法？

　　呂志和：內(nèi)地酒店業(yè)的發(fā)展我一直是看好的。第一內(nèi)地有13億人，第二內(nèi)地的商業(yè)工業(yè)發(fā)展很快，旅客相當(dāng)多，差旅的需求、觀光的需求很多。所以我很看好中國酒店業(yè)的前景。我希望內(nèi)地酒店能在品牌方面多發(fā)展一些，內(nèi)地也需要有自己品牌酒店。我認(rèn)為將來的前途是非常非常好的。

　　世界經(jīng)理人：中國內(nèi)地本土的品牌發(fā)展有那些不足之處？

　　呂志和：內(nèi)地剛開始搞酒店時，請香港人來管理。我記得他們說：“唉，他來了就站站而已，我也會站啊。我為什么要給幾萬工資給他？”他認(rèn)為不值得。這可以看出來，那時中國人對軟件管理是看得很低的。你也是人，我也是人；你站大堂，我也站大堂。為什么你站大堂1千塊，我站就值4、5萬？

　　現(xiàn)在中國對軟件管理的心態(tài)還沒有達(dá)到那種水準(zhǔn)。并不是沒有想到這個問題。是想到了，但還是要很長一段時間的訓(xùn)練、認(rèn)知。很多人沒有認(rèn)知到管理的學(xué)問在哪里。中國還需要很長的時間去培養(yǎng)多點(diǎn)的高級教育的人才，去學(xué)習(xí)管理酒店的學(xué)問和經(jīng)驗(yàn)，要在這方面推動才行。

　　現(xiàn)在我們硬件很好，但你別忘了，軟件還是外國人的品牌。香港剛開始搞酒店管理學(xué)院，我和政府做了很多功夫，他們才認(rèn)為我說得對，開始搞酒店管理學(xué)科。香港理工大學(xué)、中文大學(xué)都是我催他們搞的。

　　開始香港教育統(tǒng)籌處不批準(zhǔn)。為什么？他們只是去問香港酒店管理會。那些人都是外國人、外國經(jīng)理，他們怎么會贊成香港自己搞酒店管理學(xué)科，豈不是搶他生意？所以在這樣的環(huán)境，經(jīng)過很多波折，最后才成立。成立了后，現(xiàn)在在香港最難進(jìn)的就是這科，可以看出前途是很好的。內(nèi)地也會搞這個學(xué)科。我是復(fù)旦的校董，我跟校長說，他也贊成，希望將來慢慢孕育自己的酒店管理人才，才能解決這個問題。

　　世界經(jīng)理人：你認(rèn)為08年北京奧運(yùn)會，會給中國酒店業(yè)帶來什么樣的影響？

　　呂志和：我去過很多地方。奧運(yùn)啊、世界杯啊，在各個城市舉辦。在舉辦以前個個都有很高期望，比如，酒店現(xiàn)在房間賣1千塊，到了奧運(yùn)都希望能賣到五千塊、1萬塊。這不是說不行，但這是很短期的效應(yīng)。我認(rèn)為最重要的還是一個長遠(yuǎn)的，讓多點(diǎn)人認(rèn)識北京、中國，讓多點(diǎn)旅客來。在2008年，北京的酒店肯定好，之后呢，還是會好，會增加一些旅客、生意，但不會像奧運(yùn)舉辦期間那樣，1千塊賣5千塊。這在全世界都一樣。